Le tigramisu au sucre en poudre bio

Préparation

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes, le sucre en poudre bio Daddy et le sucre vanillé.

Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits.

Recouvrir d’une couche de crème.

Alterner biscuits et crème.

Terminer par une couche de crème.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.