Overnight Oats à l'Ananas Rôti au Sirop de canne Daddy

• La veille au soir, préparez l’overnight oats. Dans un bocal ou une grande verrine mélangez les flocons d'avoine, les graines de chia, le lait, le yaourt, le sirop de canne et la vanille. Remuez bien pour que les graines de chia soient bien réparties.
• Placez-le au réfrigérateur pour toute la nuit (minimum 6 heures). Les flocons vont absorber le liquide et les graines de chia vont gonfler pour créer une texture crémeuse.
• Le lendemain matin, coupez l'ananas en petits morceaux. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec le beurre. Lorsque le beurre est fondu et mousseux, ajoutez les morceaux d'ananas. Laissez-les dorer 2 à 3 minutes sans les remuer. Versez ensuite le sirop de canne et laissez caraméliser encore 2 à 3 minutes en remuant délicatement jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et un aspect brillant.
• Sortez vos overnight oats du réfrigérateur. Garnissez avec l'ananas caramélisé encore tiède.

Dégustez immédiatement !