Le Banana Bread de @clélia_13

Préparation

1/ Préchauffer le four à 180° degrés C

2/ Beurrer et fariner un moule à cake de 24 cm de long

3/ Mélanger à la maryse le beurre pommade, les sucres et la fleur de sel.

4/ Ajouter la banane écrasée, et mélanger au fouet.

5/ Incorporer les oeufs en 2/3 fois, bien mélanger entre chaque ajout.

6/ Ensuite, tamiser les 170 g de farine et la levure sur le mélange précédent, et homogénéiser sans insister.

7/ Ajouter les 80 g de chocolat en morceaux et les noix de pécan. Mélanger juste pour les répartir. Verser la pâte dans le moule.

8/ Pour décorer : poser la banane coupée en 2 et les 10 g de chocolat restants sur le dessus.

9/ Cuire entre 40 et 45 minutes : faire le test du couteau, il doit ressortir quasiment sec du Banana bread.