Financier

Préchauffez le four th. 6 (180°C). 

Mélanger le sucre glace pure canne, la farine et la poudre d’amande.

Monter les blancs en neige puis incorporer les délicatement au mélange avec le beurre fondu.

Répartir la préparation dans des petits moules a cake et laisser reposer 1h au réfrigérateur.

Enfourner les financier pendant environ 15 min puis les démouler.